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河南最出名的12道名菜,特色豫菜谱,香咸酥脆,全部吃过的人很少

2022-08-27 21:18:30 5113

摘要:河南最出名的12道名菜,特色豫菜谱,香咸可口,全部吃过的人很少。提起河南的美食,很多人想到的是河南烩面,对,没错,河南烩面非常出名,在全国都很有名。河南人都非常喜欢吃面食或是馒头类的主食,因为河南大多以种植小麦为主,所以河南人很会用面粉做出...

河南最出名的12道名菜,特色豫菜谱,香咸可口,全部吃过的人很少。提起河南的美食,很多人想到的是河南烩面,对,没错,河南烩面非常出名,在全国都很有名。河南人都非常喜欢吃面食或是馒头类的主食,因为河南大多以种植小麦为主,所以河南人很会用面粉做出各有的美食。其实河南不光面食很出名,还有很多好吃的名菜哦。今天我来分享河南最出名的12道名菜,来看看有没有你喜欢吃的名菜呢?

1、豫式黄河大鲤鱼

豫式黄河大鲤鱼是河南十大经典名菜。豫式黄河大鲤鱼在河南当地非常出名。豫式黄河大鲤鱼里包括红烧黄河大鲤鱼,清蒸黄河大鲤鱼,糖醋黄河大鲤鱼这三种做法,都是非常好吃的。

红烧黄河大鲤鱼

2、鲤鱼焙面

鲤鱼焙面是河南十大经典名菜,也是河南开封的传统特色名菜。鲤鱼焙面是选用鲤鱼,白糖,香醋,生姜,焙面等食材烧制而成。鲤鱼焙面是一道非常好吃的特色菜,是值得品尝的一道名菜。

鲤鱼焙面

3、汴京烤鸭

汴京烤鸭是河南十大经典名菜,汴京烤鸭是河南开封市特色传统名菜。汴京烤鸭的外皮焦黄酥脆,肥而不腻,鸭肉香软入味,非常好吃。汴京烤鸭用来招待客人或是家庭聚餐都非常不错哦。

4、炸八块

炸八块是河南的十大经典名菜,也是河南开封市的传统名菜。炸八块是选用童子鸡处理洗净后,剁成八块,加入调味料腌制入味,裹上面粉,放入油锅里炸至金黄捞出控油装盘即可。只是简单介绍做法,具体还是专业厨师做得好吃。炸八块颜色金黄,口感:外脆里软,非常入味好吃。

炸八块

5、炸紫酥肉

炸紫酥肉是河南十大经典名菜,也是河南特色名菜。炸紫酥肉是猪肋肉洗净放入汤锅里煮熟,捞出加入葱姜蒜,调味料腌制入味后,肉皮朝下放入油锅里炸焦黄捞出,切片装盘,配上酱料就可以食用了。炸紫酥肉的口感:酥脆可口,香咸入味非常好吃。

炸紫酥肉

6、牡丹燕菜

牡丹燕菜是河南十大经典名菜,也是河南洛阳特色传统名菜。牡丹燕菜是河南洛阳水席里的首菜,外形像牡丹花一样非常好看。牡丹燕菜是选用熟鸡丝、熟火腿丝、香菇丝、海参丝、鱿鱼丝、竹笋丝等多种食材制作而成。不仅外观好看,口感:汤鲜味美,酸辣可口,爽滑好吃。

牡丹燕菜

7、葱扒羊肉

葱扒羊肉是河南十大经典名菜之一。葱扒羊肉是选用羊肉洗净切薄片,放入碗里,加入湿淀粉和鸡蛋液拌匀,放入油锅里炸熟捞出装盘,在下入锅里加上汤汁和调味料、水淀粉煮至汤汁浓稠装盘。只是简单介绍做法,具体要专业厨师做得好吃。葱扒羊肉的口感:羊肉软烂入味,非常好吃。

葱扒羊肉

8、清汤鲍鱼

清汤鲍鱼是河南的十大经典名菜,也是河南的传统名菜。清汤鲍鱼是选用鲍鱼和草菇为原料,经过蒸熟,加入高汤和调味料烧制而成。只是简单介绍做法,具体还是要专业厨师做得好吃。清汤鲍鱼是一道非常好吃的名菜。如果去河南旅游可以品尝下这道名菜。

9、道口烧鸡

道口烧鸡是河南安阳的特色名菜。道口烧鸡是非常出名的一道名菜,曾被称为“中华第一鸡”的美称。道口烧鸡不仅在河南当地出名,在很多地方都非常出名。道口烧鸡和北京烤鸭,金华火腿一并都是非常出名的。道口烧鸡的外皮金黄,酥脆香软可口,非常好吃。

10、开封桶子鸡

开封桶子鸡是河南开封的特色传统名菜。开封桶子鸡的颜色外皮金黄,口感:咸香软嫩,肥而不腻,非常好吃。

11、酸辣乌鱼蛋汤

酸辣乌鱼蛋汤是河南的特色名菜。酸辣乌鱼蛋汤是用乌鱼蛋做为原料,将乌鱼蛋用清水洗净,放入开水里加入料酒浸泡去腥味。锅中加入高汤煮开,下入乌鱼蛋,胡椒粉,米醋出装装盘撒香葱即可。酸辣乌鱼蛋汤的口感:酸辣开胃,香浓可口,非常好吃。

12、扒广肚

扒广肚是河南的十大经典名菜之一。扒广肚是选用广肚做为原料,经过炖煮而成。扒广肚汤勺奶白,配上清菜非常好看。扒广肚的颜色洁白,口感:咸香软嫩,非常好吃。

扒广肚

总结

河南最出名的12道名菜,特色豫菜谱,香咸可口,看完都流口水了。以上就是河南的12道名菜。其中鲤鱼焙面,豫式黄河大鲤鱼、牡丹燕菜、炸紫酥肉、道口烧鸡等菜谱都是河南的十大经典名菜代表,也是河南的特色名菜,其中豫式黄河大鲤鱼都上过国宴,非常出名。想要品尝以上的特色名菜的朋友,去河南旅游的时候品尝一下哦。我@湖北人燕子,还有没有提到的河南名菜,欢迎河南的朋友留言评论告诉我,也欢迎你关注我,谢谢!

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