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三招教你鉴别正宗原种巴马香猪

2023-05-15 22:19:20 255

摘要:我一直在寻找猪肉的臻品,全都是为了家人的健康和孩子的成长鉴别正宗的巴马香猪我有招儿巴马香猪长久以来享誉盛名。市面上也因此出现了许多“山寨”版的巴马香猪。由于原种的巴马香猪对生长环境以及饲养条件要求高,出栏时间长出肉少等原因,一些商家为了牟取...

我一直在寻找猪肉的臻品,

全都是为了家人的健康和孩子的成长

鉴别正宗的巴马香猪

我有招儿

巴马香猪长久以来享誉盛名。市面上也因此出现了许多“山寨”版的巴马香猪。由于原种的巴马香猪对生长环境以及饲养条件要求高,出栏时间长出肉少等原因,一些商家为了牟取暴利,有的利用幼猪充当巴马香猪,有的是利用香猪和其他猪种进行杂交繁殖。

许多消费者对巴马香猪望而却步,想吃却不知道如何购买到正宗的有机的原种巴马香猪。下面巴小小将传授3招,一眼识别正宗原种巴马香猪。

两头黑黑,中间白白

原种巴马香猪的活猪两头成黑色,头部的白色呈倒三角,尾部的黑色不会占太多。在购买生鲜猪肉的时候,可以看看售卖地点的猪尾巴。仔细看看猪尾巴,猪尾巴会有点黑色的小绒毛,而其他部位是白色的。

皮薄紧实、口感十分棒

香猪的猪皮薄而Q弹是巴马香猪的一大特色。购买时可以观察猪脚、猪尾、五花、后腿等带皮的部位,巴马香猪猪皮比普通的猪皮薄,并且口感Q弹、易切、看上去透亮。在购买普通的猪肉时,通常会把普通猪肉的猪皮弃掉不用,但是巴马香猪的猪皮口感十分棒,并且含有丰富胶原蛋白。

肉质细腻、骨细而结实

巴马香猪生鲜肉看上十分的精致细腻、肉质结实。而普通的小猪仔由于饲养时间短,肉质过嫩松软,不够紧实。巴马香猪的骨头细小但结实,骨髓多而洁白。因此在选择的时候可以用手捏一捏肉,骨细而肉结实弹性丰富的就是巴马香猪肉啦~

如果这三招还不能足够你判断的话,那只能冒险去买一点来尝尝。巴马香猪肉口感是紧实Q弹,鲜嫩多汁的,并且不需要其他的调味料,不需腌制,白切时有自然的肉香,皮厚有弹性、脂肪部分有弹性并且多吃不腻。由于巴马香猪脂肪含量较低,在烹煮时,脂肪部分不会有十分多的油分泌出来。

有朋友会问了:我又鉴别不出来,又不想去其他地方冒险购买,怎么办?

这时候就要选择小巴牌原种巴马香猪,一直给消费者提供的正宗的原种巴马香猪。小巴香猪不仅坚持原产地、无杂交、有机喂养,还是广西名牌产品,国家地理性标志产品。购买巴马香猪认准小巴牌原种巴马香猪。

吃放心巴马香猪肉,选择小巴牌巴马香猪。

不仅是生鲜肉哦,小巴的肉脯、腊猪、烤猪、腊肉、腊肠等一系列小巴产品,全部是用纯巴马香猪肉作为原材料。谁让咱们是保种猪场而且养殖基地地大物博呢,全是巴马原种香猪,可以很任性。

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