巴马香猪养殖巴马香猪特产养殖小香猪品种大全

夏天天气闷热，天气反复无常，让人经常感到食不知味，看到肉就油腻得慌，可是不吃肉容易饿。特别是青少年儿童、有健身习惯的朋友更需要摄取蛋白质。

夏天巴马香猪猪脚的三种吃法

猪肉通常不会成为主要补充蛋白质的肉类，并且普通猪肉脂肪含量高，比起牛肉、鱼类、鸡肉这些肉类来说口感一般。

原种巴马香猪猪肉的口感一直被广大消费者称赞，又嫩又香，不管怎么烹饪都好吃得不得了，哪怕是清水烫一烫，沾点调味汁儿都觉得肉香浓郁。瘦肉鲜嫩多汁、煮久了都不柴不老，肥肉不腻味，脂肪含量比普通猪肉少，口感有点Q弹。

那么重点来了，这么热的夏天，大家口味总是特别的挑一些。嘴巴总是觉得淡淡的腻腻的？接下来巴小小将告诉你们，在夏天原种巴马香猪猪脚的三种吃法吧。

香猪猪脚莲藕汤

特点：汤浓而不油腻，胶原蛋白超级丰富

用量：2—3人

食材：小巴原种巴马香猪猪脚一只

莲藕一截

红枣5颗

枸杞一小抓

当归、党参一些中药药材可以根据自身身体需求 放入少量

做法：把猪脚洗净，切成段。（小巴巴马原种香猪的猪脚都切成段好给大家的哦），莲藕洗净切段。将红枣、枸杞及其他食材清水洗净备好。由于小巴原种巴马香猪是有机香猪，肉香无腥味，因此不需要放姜。将食材放入炖锅中，加入清水，大火熬40分钟，再转小火熬一个半小时。有电锅的伙伴直接调到炖汤那一档就好了。炖好以后加入适量的盐即可。

醋溜香猪猪脚

特点：香猪猪脚Q弹无比、带点酸酸的味道怎么吃都不腻

用量：2—3人

食材：小巴原种巴马香猪猪脚一只

八角、香叶少量

白糖适量

米醋适量

辣椒、蒜末、葱适量

土豆一个

将土豆切成丝，过水洗净表面淀粉。锅中加入清水，烧开后放入土豆丝。三分钟后盛起备用。

锅中加入清水、八角、香叶和猪脚，煮大概四十分钟后盛起。用冰水将煮好的猪脚泡一泡，能够让猪脚的口感更佳的脆弹。炒锅加入适量油，将辣椒、蒜末、葱炒香后，再加入猪脚翻炒。翻炒6分钟左右后倒入米醋和一小勺白糖，最后加入土豆丝翻炒两分钟后即可。冰镇一下的猪脚口感爽到飞起哦。

啤酒辣猪脚

特点：猪脚的香加上啤酒的香气，辣椒和肉在口腔里交融，再来一口冰饮料。

用量：2—3人

食材：小巴原种巴马香猪猪脚一只

啤酒一罐（巴小小用的是哈啤，小麦香比较浓郁）

生辣椒、大蒜、葱段若干

干辣椒、花椒、辣椒粉末若干

做法：将猪脚洗干净，锅中加入清水，加入猪脚煮十五分钟（为了把猪脚的血水先煮出来）。把煮好的猪脚用冷水洗去血沫备用。锅中加入油适量，油热后加生辣椒、大蒜、花椒、葱段炒出香味。当闻到香味后，关掉火，把辣椒等检出锅外。开火加入猪脚翻炒，再加入干辣椒、少量花椒。翻炒几分钟后，加入啤酒，转中火慢慢炖。当啤酒汁准备干后撒入辣椒粉，大火收汁即可。

看完是不是忍不住咽口水啦？